Plumcake con smarties e nutella

Plumcake con Smarties e nutella

Il plumcake e' l'ideale sia a colazione che a merenda Mia figlia aveva voglia di un dolce preparato da me. Cosi' ho pensato di preparare un semplice plumcake. Ma per arricchirlo un po' e per renderlo piu' gustoso l'ho ricoperto di nutella e l'ho decorato con degli Smarties. La mia ricetta del plum cake vi assicuro che e' da provare perché il risultato e' garantito.

Ricetta:

200 gr di farina
200 gr di zucchero
2 uova
1 bicchierino di olio di semi
2 vasetti di yogurt bianco
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
buccia grattugiata di 1 limone

Per la decorazione:

nutella q.b.
Smarties a piacere

Preparazione:

Prendere una terrina versare le uova e lo zucchero e montare per almeno 10 minuti.

Poi versare la farina setacciata e continuare ad usare il frullino affinche' la farina si possa unire alle uova.

Vi consiglio di mettere sia le uova che lo yogurt fuori dal frigo almeno 30 minuti prima di usarli. Quando la farina si sara' ben amalgamata unire l'olio e lo yogurt e continuare a mescolare. Io ho usato uno yogurt intero bianco ma potete usare anche uno alla vaniglia. Certo se poi volete un sapore diverso del semplice plumcake tipo mulino bianco potete usare anche uno yogurt alla frutta. Infine aggiungere il pizzico di sale, il lievito e la buccia di limone grattugiata e rimescolare. Trasferite il composto ottenuto in uno stampo da plumcake che avete precedentemente imburrato e infarinato.

Mettere in forno preriscaldato ad una temperatura di circa 180 gradi e lasciarlo cuocere per circa 40 minuti. Trascorso il tempo di cottura tirarlo fuori dal forno e farlo raffreddare nel suo stesso stampo.
Una volta raffreddato metterlo in un piatto da portata e spolverizzarlo con lo zucchero a velo.